Culinária

Cacilda Restaurante

Hoje vim dar uma dica muito, muito, muito gostosa de restaurante.

Eu, particularmente, adoro conhecer lugares novos e agradáveis. Nesse final de semana fui ao restaurante Cacilda. Já ouviram falar?

Além do ambiente ser l-i-n-d-o, a comida é absurdamente deliciosa.

O restaurante (e bar) tem alguns ambientes distintos: você pode escolher entre o bar que encontra-se logo na entrada, o salão central, o salão com um jardim fantástico e o andar de cima. Um ambiente mais fofo que o outro, repleto de quadros e com uma decoração incrível.

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Ideal para ir com quem você quiser! Família, namorado(a), amigos..

Eu pedi um prato com filet mignon à parmegiana com catupiry gratinado (dos Deuses!), arroz com brócolis e batata noisette. Não me arrependi de maneira alguma e já estou morrendo de vontade de voltar ao restaurante:

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Super indico. Todos os outros pratos pareciam ser muito bons também. O restaurante fica na Rua Tito, 237 – Vila Romana e o telefone é (11) 3679-2044.

E ai, gostaram da dica?

Beijos

Receita: Bolo de Chocolate

Oi Pessoal,

Não sei se sou só eu, mas todo fim de tarde me dá uma vontade de comer um lanchinho doce.

Bom, aqui vai uma receita bem simples de bolo de chocolate, daqueles que combinam super bem com um cafezinho da tarde!

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Ingredientes:

– 1 colher (sopa) de fermento Royal

– 3 ovos

– 1 xícara de açúcar

– 1 xícara de óleo

– 2 xícaras de farinha de trigo

-1 xícara de chocolate em pó

– 1 xícara de leite

– 1 xícara de água

Modo de Preparo:

Colocar os ovos com o açúcar e bater bem (na batedeira) até virar uma gemada. Acrescente o óleo, o leite e a água e continue batendo até misturar tudo.

Coloque a farinha e o chocolate aos poucos, para não empelotar, e continue batendo na batedeira.

Por fim, coloque o fermento e misture-o com uma colher, sem bater.

Transfira tudo para uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno (temperatura 250-300 graus) por 50 minutos (não precisa estar pré aquecido).

Seguindo a receita certinho não tem como errar pessoal!!

Beijoss,

Receita Rápida: Salmão no Forno

A correria do dia a dia dá uma preguiça de cozinhar, e muitas vezes falta criatividade para ter uma alimentação gostosa e saudável.

Temos uma dica muito rápida e fácil de um salmão no forno que serve de 2 a 3 pessoas e que leva apenas 30 minutos.

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Vocês vão precisar de:

– 1 Peça de Salmão fresco

– Flor de Sal (É um sal marinho, como o sal grosso e o sal refinado que costumamos usar no dia a dia da cozinha, é considerado o mais puro sal encontrado).

– Alho (6 dentes)

– Pimenta do Reino (a gosto)

– 2 Limões grandes

– Azeite Extra Virgem (a vontade)

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Modo de Preparo:

1) Coloque o azeite, alho picado , flor de sal, limão, pimenta do reino e misture tudo em um pote.

2) Faça cortes quadriculados no salmão para que o tempero absorva bem em todo o salmão.

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3) Coloque o salmão em uma assadeira e em seguida jogue um pouco do molho em cima até que preencha todo o salmão.

4) Coloque no forno em fogo médio por 25 minutos, durante esse tempo vá regando o salmão com o resto do molho.

5) Faltando 5 minutos aumente para a temperatura máxima do forno para dar aquela douradinha em cima.

 

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Prontinho! Super fácil e prático. O Salmão pode acompanhar uma boa salada verde.

Opções saudáveis são sempre bem vindas no cardápio.

 

Conte para nós a sua experiência. Vamos adorar saber suas receitas também!

 

Beijos!

 

Receita: Molho de Tomate Caseiro

Boa noite pessoal!
Domingo, tempo frio, nada melhor que fazer uma comidinha caseira e descansar!! Hoje vou passar a receita de molho de tomate caseiro que eu adoro fazer. Molho de tomate processado é gostoso sim, mas garanto que essa receitinha é bem mais saudável e saborosa!

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Ingredientes:

– 10 tomates italianos sem casca
– 1 cebola ralada (se quiser pode picar bem pequenininho, mas ainda sugiro ralada)
– 3 dentes de alho amassados
– 5 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– Manjericão fresco a gosto (sugiro umas 7 folinhas pequenas)
– 1 folha de louro
– De 300 a 400 mL de água

Dica para descascar o tomate, que é a parte chata! Espete o tomate com uma faca ou garfo que você não usa mais tanto. Ligue o fogão e encoste o tomate na chama, rodando pra que pegue nele inteiro. Quando começar a fazer bolinhas de ar pode tirar e puxar a casca, sai de uma vez só!

Modo de preparo:

– Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente, não deixe ficar muito escuro
– Coloque os tomates já cortados no liquidificador, e bata até formar uma pasta. Depois, despeje a pasta de tomate na panela com a cebola o alho, pode mexer.
– Adicione o sal, o açúcar (Sim açúcar! Serve pra quebrar a acidez do tomate) , a folha de louro e o manjericão.
– Adicione a água. Mexa bastante pra ficar uniforme!
– Abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar até atingir a consistência que gosta. Assim que você colocar a água, vai perceber que fica bem ralinho. Demora uns 30-40 mins pra evaporar o suficiente pra ficar gostoso!

Sugestão: Eu gosto de servir com penne integral e mussarela de búfala, fica uma delícia!! Gostaram?

Beijos!

Receita: Risoto de Queijo, Ervas Finas e Bacon

Boa noite pessoal!

Vim dividir com vocês a receita de um risoto super gostoso que eu fiz. Pra quem tem a cozinha como um hobby é um prato super prático e fica uma delícia! Usei receita padrão de risoto, e coloquei os ingredientes que eu acho que combinam!! Serve entre 4 e 5 pessoas.

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Ingredientes:

– 500g de arroz próprio para risoto de sua preferëncia;

– 250g de queijo mussarela;

– 1 saquinho de queijo parmesão ralado;

– I colher de sopa de manteiga e 1 de azeite;

– 2 dentes de alho e meia cebola ralada;

– Meio quadradinho de caldo tipo Knorr de legumes ou frango;

– Tempero de ervas finas;

– 5 tiras de bacon grandes.

Modo de Preparo:

– Misture o caldo tipo Knorr em 750mL de água fervendo, após o ferver abaixe o fogo mas não tire. Esse será o caldo.

– Doure a cebola e o alho na colher de azeite, não precisa deixar muito tempo pois passarão por um cozimento longo.

– Adicione o arroz, sempre misturando para não grudar e não queimar. Comece a adicionar o caldo com uma concha, até que esteja completamente coberto mas que não passe muito disso. Sempre mexendo de tempo em tempo. Diminua o fogo para médio.

– A água vai secando, continue regando com o caldo e mexendo. O cozimento demora entre 15-25 minutos no total, quando perceber que está ficando do seu gosto pare de regar e deixe em fogo baixo até que fique com a testura desejada. Desligue o fogo e tampe.

– Frite o bacon, sem manteiga nem óleo, o próprio bacon já solta uma espécie de óleo. Após frito, corte ele em quadradinhos.

– Abra um buraco no meio do arroz já cozido, e adicione a colher de manteiga no meio, misture até que esteja uniforme. Adicione também o quejo mussarela (já ralado ou em cubos para facilitar) e o queijo parmesão.

– Adicione também o tempero de ervas finas, eu coloquei umas quatro pitadas só pois acho que com mais que isso o gosto fica muito forte. Adicione também o bacon e misture tudo.

Pronto!  Já pode servir. Um vinho com esse prato cai super bem!! O que acharam?

Beijos,

Bem-vindos / Welcome

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Somos nove mulheres que decidiram se juntar para abordar os mais diversos assuntos, e temos certeza que vocês irão amar!

Juntando a personalidade e gostos de cada uma, sem dúvidas, todas as leitoras irão se identificar.

Todos os dias uma de nós irá dividir algo bacana com vocês!

Beijos!

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